windtravel

Categories:

Хочу еще на Урале есть!

Сначала, я почти расплакалась, увидев в меню специального ужина борщ.

А потом несколько дней не спала, думала, пытала по интернету шефа. Потому что, это был не борщ, а чудо какое-то, а ведь раньше думала ,что мой самый лучший. А нет. Борщ в Екатеринбурге был уникален и очень вкусный!

Но, вернемся в Екатеринбург. в котором это произошло.

Конечно, я банально первым делом побежала искать знаменитые пельмени, и они были отличные. Выбирала с олениной.

А потом понеслась по полной...

А всё дело в том, что Шеф-повара и рестораторы Екатеринбурга решили объединиться с фермерами, чтобы продвигать уральские кулинарные традиции.

вареники с раковыми шейками
вареники с раковыми шейками

В своих заведениях они вводят спецменю из аутентичных блюд региона под слоганом «На Урале есть».

Местная кухня всегда была близка к дикой природе, в меню рыба, мясо дичи, грибы, ягоды и лесные орехи.

рыба, перловка и восторг вкуса
рыба, перловка и восторг вкуса

А суровый климат и долгая зима помогли формированию множество уникальных методов заготовки в уральской кухне — соление, квашение, сушка, вяление, заморозка и копчение.

Вареники с уткой и черемуховой мукой, фондан из гречневой муки....Сыр, подкопченый на шишках, шанежка с сырным соусом.

Вареники с уткой и черемуховой мукой
Вареники с уткой и черемуховой мукой

В каждом заведении одно меню интереснее другого и шефы с горящими глазами. Очень люблю такое.

Хочу еще На Урале есть!

#meetinural  #miceday #eatinural


promo windtravel october 7, 2019 08:00 24
Buy for 30 tokens
Коровы меланхолично шли по узкоколейке. Та, уходила куда-то в бесконечность гор, как и положено, самой крупнейшей горной узкоколейной железной дороге на территории России, да и всего бывшего СССР. 2 Шпалорез… Более романтичного названия для поселка не придумать. 3 4 Сложно сказать,…

Error

default userpic

Your reply will be screened

Your IP address will be recorded 

When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.