Мария Неласова (windtravel) wrote,
Мария Неласова
windtravel

Кабачок vs улитка. Или все-таки массаж улиткой?





Я, конечно, знала о полезных свойствах улиток. Я их ем:) Мясо- сплошной белок и витамины группы В.
Но, вот полезные свойства их слизи, как-то пропустила мимо ушей.
А ведь, это стало все больше применяться в медицине и косметологии. Слизь, как антисептик, обладает заживляющими и восстанавливающими свойствами. Улитка, используя ее, может даже т полностью восстановить разрушенную раковину.
Так вот, в столицах уже популярен массаж улиткой. Ее выпускают на лицо... Она ползает и благотворно влияет на кожу. Стоит такая штука от 5000 рублей. Мда.
Но, сегодня, я все же про еду.
2


В ресторане винодельни "Шато Пино" (Новороссийск, с.Федотовка) проходил гастрономический вечер "7 блюд из одной улитки".
3

4


Самое сложное было остановиться в начале. Я подходила и подходила к бару за улитками...Чесночные или в белом соусе...или все же чесночные?
6


Еще, и мое любимое розе все время подливают:)
7


А ведь вечер в ещё даже не начался:)
8


И понеслась...
Кабачок vs улитка ( один из моих фаворитов, кстати)
9


Салат с полентой. Шеф- Ярослав Гурский, провел мастер- класс, как приготовить.
10

11

12

13


А у меня закат в бокале:)
14


Жульен из улиток. Тоже в фаворитах. увидите где-то вменю- берите. очень вкусно! учитывая, что жульены я никогда даже не заказываю и кокотницы пылятся дома...
15


Чанахи, паста с грано -падано и даже блины...
Улитки такая штука, что по вкусу становятся частью соуса, в котором они готовятся. Т.е. ярко выраженного собственного не имеют, но такие гармоничные, к примеру в чесночке:)
16


Улиток едят со времен древних римлян.
17


Виноградных после длительных процедур, конечно, можно тоже слопать (я так готовила), но то, что продается в магазинах и подается в ресторанах- специальный бургундский сорт, живущий на фермах.
18

19


И я очень рада новостям "Шато Пино", которые озвучил генеральный директор винодельни Евгений Титоренко.
Весной они открывают улиточную ферму. Поэтому, не случайно на мероприятии были представители самого первого и крупнейшего в России предприятия "Азов Трейд" по разведению и переработке улиток. Они будут помогать в становлении проекта.
20


Сейчас же, в "Шато Пино" улитки тоже есть. Сырье закупается у "Азов Трейд" и уже фаршируется соусами, для упаковки в вакуум и продажи полуфабриката в фирменном магазине или на ярмарках, а так же, разумеется, улитки всегда есть в меню.

21


Уговорила попробовать? Если, в наших южных краях не планируете быть, то уверена, что супермаркете найдете полуфабрикаты одного из производителей. Их просто надо поставить минут на 10 в духовку или микроволновку.
Внимание, совет! Если ставите в духовку, то так и оставьте в "гнездах" фольгированной упаковки. Или сделайте из "мятой" фольги сами. Уложите улиточку замороженным соусом вверх, чтобы , когда он разогреется- не вытек.
Достаем зубочисткой, выпиваем сок!
Не боимся- там уже все съедобное и раковина специально помытая.
22

23


Так что! Как насчет улиточки?

Poll #2079703 Улитки

Я и улитки

Хочу попробовать
5(27.8%)
Пробовал, не понравилось
2(11.1%)
Пробовал, понравилось
8(44.4%)
Нет! Не буду пробовать
1(5.6%)
Ем часто
1(5.6%)
Я лучше просто вина, а свою порцию отдам
1(5.6%)



Tags: Краснодарский край, Новороссийск, Шато-Пино, записки обжорствующего гурмана
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Замуж за 365 дней?

    День 228. Возраст за 30 и не замужем. .. И, кстати, о сексе...есть что рассказать;) Недавно нашла в инстаграм страничку Юли @whatever__35 .…

  • Я провалилась в вулкан!

    Когда это случилось, я... Я крикнула Игорю : - Не волнуйся, я справлюсь. Кидай сюда камеру! Внизу тысячи метров двигающейся неизвестной…

  • Тайна затонувшего корабля

    На САПах и байдарках больше 25км вдоль горного побережья и скал в районе Новороссийска, чтобы исследовать затонувшее судно 1917г постройки "Красная…

  • Лето, жара, выходной. Нужна водка

    Есть вопрос по существу. А именно, про наливки и настойки. А так же, кое-что про Дзен. Прошу под кат:) 1.Задумала сделать настойку (наливку)…

  • В Пакистане международная команда спасает россиянина

    Вчера пошла фотографировать утренний кофе и розы для инстаграм... и какая ерунда этот кофе :( Прочитала про Сашу. Александр Гуков - один из…

  • 9 смерчей и сирена в Новороссийске

    Вчера был веселенький вечер Вчера вечером район Новороссийска и Геленджика пришла гроза. В небе работало тысяча саунбуферов и молнии било по…

  • КиМ

    Еще одно мое круизное удивление В 1937 году река Москва соединилась с Волгой каналом имени Москвы (КиМ). И, конечно же, наш теплоход "Иван…

  • Жестокий романс усатого шмеля и кусочек сыра

    Кострома случилась утром. Для меня вот очень ранним, около восьми часов:) Раньше этого еще случилась общая зарядка на палубе, утренняя чашечка…

  • Частный визит и все личное

    - Ты была в "Частном визите"? В том, где Медведев обедал, Спиваков всегда ездит, где Кустурица в мае жил и ты еще и залезла в его погреба? -Хм. Да!…

Buy for 50 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 26 comments