Мария Неласова (windtravel) wrote,
Мария Неласова
windtravel

Кабачок vs улитка. Или все-таки массаж улиткой?





Я, конечно, знала о полезных свойствах улиток. Я их ем:) Мясо- сплошной белок и витамины группы В.
Но, вот полезные свойства их слизи, как-то пропустила мимо ушей.
А ведь, это стало все больше применяться в медицине и косметологии. Слизь, как антисептик, обладает заживляющими и восстанавливающими свойствами. Улитка, используя ее, может даже т полностью восстановить разрушенную раковину.
Так вот, в столицах уже популярен массаж улиткой. Ее выпускают на лицо... Она ползает и благотворно влияет на кожу. Стоит такая штука от 5000 рублей. Мда.
Но, сегодня, я все же про еду.
2


В ресторане винодельни "Шато Пино" (Новороссийск, с.Федотовка) проходил гастрономический вечер "7 блюд из одной улитки".
3

4


Самое сложное было остановиться в начале. Я подходила и подходила к бару за улитками...Чесночные или в белом соусе...или все же чесночные?
6


Еще, и мое любимое розе все время подливают:)
7


А ведь вечер в ещё даже не начался:)
8


И понеслась...
Кабачок vs улитка ( один из моих фаворитов, кстати)
9


Салат с полентой. Шеф- Ярослав Гурский, провел мастер- класс, как приготовить.
10

11

12

13


А у меня закат в бокале:)
14


Жульен из улиток. Тоже в фаворитах. увидите где-то вменю- берите. очень вкусно! учитывая, что жульены я никогда даже не заказываю и кокотницы пылятся дома...
15


Чанахи, паста с грано -падано и даже блины...
Улитки такая штука, что по вкусу становятся частью соуса, в котором они готовятся. Т.е. ярко выраженного собственного не имеют, но такие гармоничные, к примеру в чесночке:)
16


Улиток едят со времен древних римлян.
17


Виноградных после длительных процедур, конечно, можно тоже слопать (я так готовила), но то, что продается в магазинах и подается в ресторанах- специальный бургундский сорт, живущий на фермах.
18

19


И я очень рада новостям "Шато Пино", которые озвучил генеральный директор винодельни Евгений Титоренко.
Весной они открывают улиточную ферму. Поэтому, не случайно на мероприятии были представители самого первого и крупнейшего в России предприятия "Азов Трейд" по разведению и переработке улиток. Они будут помогать в становлении проекта.
20


Сейчас же, в "Шато Пино" улитки тоже есть. Сырье закупается у "Азов Трейд" и уже фаршируется соусами, для упаковки в вакуум и продажи полуфабриката в фирменном магазине или на ярмарках, а так же, разумеется, улитки всегда есть в меню.

21


Уговорила попробовать? Если, в наших южных краях не планируете быть, то уверена, что супермаркете найдете полуфабрикаты одного из производителей. Их просто надо поставить минут на 10 в духовку или микроволновку.
Внимание, совет! Если ставите в духовку, то так и оставьте в "гнездах" фольгированной упаковки. Или сделайте из "мятой" фольги сами. Уложите улиточку замороженным соусом вверх, чтобы , когда он разогреется- не вытек.
Достаем зубочисткой, выпиваем сок!
Не боимся- там уже все съедобное и раковина специально помытая.
22

23


Так что! Как насчет улиточки?

Poll #2079703 Улитки

Я и улитки

Хочу попробовать
5(27.8%)
Пробовал, не понравилось
2(11.1%)
Пробовал, понравилось
8(44.4%)
Нет! Не буду пробовать
1(5.6%)
Ем часто
1(5.6%)
Я лучше просто вина, а свою порцию отдам
1(5.6%)



Tags: Краснодарский край, Новороссийск, Шато-Пино, записки обжорствующего гурмана
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Экстремальный вариант золотого Плёса

    Иду я себе по Волге уже который день... И тут звонит Илья-наш серфовый друг, который для меня живет где-то плюс\минус Москва:) -Маша, ты на…

  • Жарим по полной!

    Есть у меня одна особенность люблю пожрать 2 В смысле, чтобы прочувствовать место, надо обязательно там поесть, желательно…

  • Вот и Он - мой первый!

    Уже несколько лет хотела попасть на главное блогерское событие года- #Нефорум. В этот раз он проходил в Тюмени, и в Сибирь я поехала в составе…

  • Закатываем влюбленно

    Над прекрасной рекой Тура в Тюмени идет пешеходный "Мост влюбленных". Говорят, что однажды на мосту проводили конкурс на самый долгий поцелуй.…

  • Прости, Тюмень!

    Уже несколько дней я в круизе Мостурфлот на теплоходе "И.А. Крылов" и любуюсь Волгой! Попала с бала на корабль. А Прошлую неделю я провела в…

  • Кошачьи путешествия

    Меня часто спрашивают, как путешествовать с кошкой Итак, Эля и у нее есть собственный походный стул:) Потому что, на меньшее она не согласна. 2…

  • Узнай страну по фото:) \ Закатываем

    С недавних пор стали возить с собой самовар:) Наиудобнейшая штука. - В ветер греется без проблем (в отличии от газовых печек) - Хватает на всех…

  • Розовые скворцы и розовые мечты

    Поверить в розовых скворцов на озере розового цвета? Вам придется. Это Опукский природный Заповедник и Кояшское озеро. Крым. 2 Каждое лето…

  • С ума сойти!!! Эта блондинка 4WD хочет на крайний север!

    подробности под катом! Не первый год мечтаю попасть в экспедицию #MAMONTCAMP и попасть на Кольский тоже мечтаю! В этом году Некоммерческий фонд…

Buy for 50 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 26 comments