Мария Неласова (windtravel) wrote,
Мария Неласова
windtravel

Что делать, когда есть грудь?



Что делать? Конечно же есть!



Уже который день думаю об утке. Виной тому ресторан "Винотеррия"в п.Семигорский ( трасса Анапа-Новороссийск) и шеф-повар Александр Кокурин из Питера.

2


Винотеррия устроили потрясающий гала-ужин в рамках проекта "Народная кухня". Для гостей готовили сразу 4 шеф-повара из разных городов.
3


Утиную грудку с кремом из пастернака, как раз представил Александр. Я часто ее готовлю, и самонадеянно думала, что у меня получается и так идеальная. А вот нет, есть чему учиться.
4


Так вышло, что после мероприятия мы вместе улетали на самолете и я таки запытала шефа:)
5


Ловите секрет: маринуем грудку в смеси соевого соуса и меда 6 часов в холодильнике, потом в том же маринаде томим около 3часов духовке на 60 градусах, режим конвекция. Если есть пакет для запекания- туда ее. Не забудьте перед подачей чуток подсушить шкурку на сковороде. Получается идеально нежно! Надеюсь, как-нибудь сойтись с Александром в утином батле на его кухне в ресторана в Питере "Social Club" :)
6


А продолжение про Винотеррию и вкусные секреты следует
7





Tags: Анапа, Краснодарский край, Новороссийск, Россия, обжорствующий гурман
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Весело Зашкварчим в конце сентября

    Праздник народной еды «Веселые Шкварки» пройдет уже в третий раз в Краснодарском крае 29 сентября. Это- действительно, гастрономическое событие.…

  • Так посмотрим что там. Кто не боится быть откровенным?

    По интернету сегодня забродила новая табличка:) Мне всегда интересно, чем руководствуется человек, подбирая слова, чтобы ее сделать. Тем не менее…

  • Что происходит в необитаемом северном районе?

    Буквально несколько дней назад на Кольском полуострове можно было наблюдать сферические объекты...И известных российских актеров. 2 Нет, кино…

  • Ходить по воде ?

    Акваскипер... и если не ходить, то уж точно веселить весь пляж. Акваскипер - самый быстрый из существующих сегодня средств передвижения по…

  • Новороссийск на грани

    В темноте воют предупреждающие сирены, сверкают молнии, шквальный дождь. Жжжуть. Сирены всегда кошмара нагоняют. И так уже несколько дней на Юге…

  • О чем думать во время секса?

    Думала, я знаю почти все... Ан нет:) Конечно вот у богомолов самка думает.... сами знаете о чем Но, вернемся, к человеческому общению. Подруга…

  • Запрещенка

    В сториз моего инстаграма хамон, сыр и инжир:) Если я не еду в Испанию, то она едет ко мне:) Пришло 10кг вкусняшек- хамон, выдержанные…

  • Невероятно

    Просто и невероятно. Уже больше суток у меня есть интернет, после пяти дней его отсутствия на Кольском. 2 Интернет есть, а постов нет...Все,…

  • В поисках приключений

    Начну с обратного отсчета:) "Мы на севере. Самолет приземлился в Мурманске. Сегодня начинается экспедиция #mamontcamp Впереди бездорожье,…

Buy for 50 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 34 comments