Мария Неласова (windtravel) wrote,
Мария Неласова
windtravel

Апчхи и каффир-лайм, как проводники в параллельный мир \ опробовано на себе

Начало было банальным.

Нужно приготовить цесарку. Она со мной впервые.
Я стала читать и подбирать специи.
По специям- я помешанная. Все хочу написать пост про свою коллекцию. Хотя и коллекцией не назвать- надо ведь расходовать, иначе утратят силу;)
В общем, нашла пакетик с камбоджийской смесью: лемонграс, чеснок,галанг-галанг и листья каффир-лайма. Все это почти смолото в пыль.
Я открыла новую упаковку.Кстати, каффир-лайм выглядит так


изображение https://atangleofthyme.files.wordpress.com

Очень тонкий аромат и мелкий порошок проникли до мозга...Я чихала, чихала и чихала
И получала удовольствие;)
И тут я вспомнила... Я не курю и никогда не курила. Больше того, я не умею даже затягиваться;) Так что кальян тоже мимо.Но, был в юности период, когда я нюхала табак. У меня была малюсенькая жестяная коробочка с крышкой из морской ракушки, привезенная с Мадагаскара. В ней я хранила табак... И чихала, чихала, чихала...И ... унеслась в воспоминания и другой мир:)
В общем, смесь специй подошла к креветкам и нефильтрованному пиву;)
НО! Вопрос остался. Кто готовил цесарку? Не считая вкуснейшего бульона из остова и крыльев, какие варианты по мясу?

И маякните, если кому-то интересна тема про специи, про то, как сделать смеси, может кому-то привезти или даже подарить;)
Жду!





Tags: обжорствующий гурман, опробовано на себе
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • КиМ

    Еще одно мое круизное удивление В 1937 году река Москва соединилась с Волгой каналом имени Москвы (КиМ). И, конечно же, наш теплоход "Иван…

  • Жестокий романс усатого шмеля и кусочек сыра

    Кострома случилась утром. Для меня вот очень ранним, около восьми часов:) Раньше этого еще случилась общая зарядка на палубе, утренняя чашечка…

  • Частный визит и все личное

    - Ты была в "Частном визите"? В том, где Медведев обедал, Спиваков всегда ездит, где Кустурица в мае жил и ты еще и залезла в его погреба? -Хм. Да!…

Buy for 50 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 47 comments