Мария Неласова (windtravel) wrote,
Мария Неласова
windtravel

Кухня с характером

Шок моим вкусовым рецепторам. Арктика.



Попадая в новое место, я маниакально стремлюсь на рынок и попробовать местную кухню...
Приехав в Арктику, я ждала чуда. И чудо случилось.

На первой фотографии, конечно, не самое традиционное блюдо. Но, вполне аутентичные продукты.
И так, это- звено палтуса горячего копчения с черным пюре ( полагаю с чернилами каракатицы). Неимоверно!
Мы пришли с подругами  в "Тундру" и стало ясно, что я с первого вкуса влюбилась в концепт-шефа Даниила Крюкова;))) Мы взяли разные бюда и устроили дегустацию... ( и это не реклама, это-вкуснотища, по счету  мы заплатили). И так тряслись руки все попробовать, что  моральных сил отснять все идеально- не было;)

Попутно скажу, что, концепт заведения- нордическая кухня. Брутальный интерьер, растет мох на стенах и детали-детали севера везде.

2 А это- стружка зайчатины, лося и кабана...


3.Лапландская уха.



3.Кальмар...



4 Знаменитая камбала- ерш



5 А это оленина с брусничным соусом, соусом из северных грибов...А вкусную зеленую штуку в луке, мы не распознали;)))
В общем, единственное разачарование от ресторана, что мы засиделись и когда я решила заказать еще одно второе... Хм, ну, да, обжора;) Кухня была уже закрыта. Пришлось заказать еще пива;)
Мой счет не превысил 1500руб, включая алкоголь и десерт: мороженое с водорослями на копченой соли...



Мурманск-  город промысла трески. Ей даже памятник есть. Так что не удивительно, что даже фаршмак из нее, родимой. Это  уже "Терраса". Тоже, уютно и вкусно;)



Несколько фотографий из бара в нашем отеле "Меридиан"








Конечно, знаменитая тушеная картшка с олениной тоже были попробованны.
Чего я не нашла, обзвонив все бары- рестораны, так это - строганины из оленины. Была надежда на одну пельменную, но ее телефон не отвечал... Так что , надо ехать в Заполярье  еще;)

А это, немного фото из рыбных магазинов.


















Спасибо за организацию поездки "Русская Арктика" - ФГУП " Национальный маркетинговый цент по туризму"/ Visit Russia.
Tags: visitrussia, Заполярье, Мурманск, Серебряное ожерелье, записки обжорствующего гурмана
Subscribe

Recent Posts from This Journal

promo windtravel july 30, 2016 09:00 169
Buy for 50 tokens
« Ты видела кости кита? Ты видела место, где сняли Левиафан? Ты была на кладбище кораблей? Ты видела ЭТО море? Ты смогла доехать до Териберки? Железо-солома, медь-гнилое дерево и бездна кажется сединой... Да! И даже больше! В один пост мне не уложиться. Начнем с начала.…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 58 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →