Мария Неласова (windtravel) wrote,
Мария Неласова
windtravel

Вкус беспечного лета

Приехав на открытие самых больших в Краснодарском крае танцующих фонтанов в Абрау-Дюрсо, не удержались еще раз сходит в знаменитые подвалы Русского Шампанского Дома "Абрау-Дюрсо"




Старинные тоннели, построенные в конце XIX века князем Голицыным, когда Абрау было удельным имением царской семьи.



Старинная каменная кладка, прохлада и тишина,в котором рождается игристое.
С детства меня будоражат истории о тайнах в этих подвалах, тайных комантах и ходах с тайниками...
Но больше всего, нас волновала история о том , что в годы Великой Отечественной войны в озере Абрау было потоплено более 40 тысяч бутылок шампанского, чтобы они не достались немцам. Шампанское бесценно, ибо это были образцы еще из личной коллекции последнего русского императора.Что сказать,я тоже, ныряя в озере мечтал его найти, друзья ныряли с аквалангами и щупами...Пока ничего не нашли ;)



Нет, это я не фехтую в подвале, охраняя любимый напиток.



От образования осадка в классическом производстве шампанского избавиться невозможно.
Поэтому все происходит по старинной технологии. Бутылки с шампанским располагаются на пюпитрах наклонно пробкой вниз. Мастера ежедневно по схеме руками аккуратно поворачивают бутылки, перемещая осадок на пробку. Это - рюмюаж.
За ремюажем следует дегоржаж, извлечение осадка из бутылки. Бутылка вскрывается, и вино под давлением выбрасывает осадок наружу вместе с частью напитка.

Во время этой процедуры бутылка может взорваться? так что у меня на лице защита.



Мы были на дегустации красных и белых вин.



Специалист по винам у нас больше Игорь, а я потом дорвалась о игристого. Ибо,я - шампанско- пивной маньяк;)



Томная жара, прохладное розовое игристое...
Вкус беспечного лета;)



Tags: visitabrau.ru, Абрау-Дюрсо
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Всем, открывшим кат- счастье;)

    Сегодня в инстаграм прочитала пост, вроде так, вполне с виду вменяемого человека и адекватного возраста;) Каждому, поставившему "лайк" было…

  • Красотки за три миллиона евро!

    "Любовь с первого взгляда. Воплощение скорости, страсти и красоты.. Как будто кокпит инопланетного истребителя замер в ожидании и готов взлететь в…

  • Новый год не уходит

    Делаем ставки;) Самые прытки украсились еще в ноябре, а самые стойкие не спешат менять витрины. Все еще Новый год шагает по планете;) Хотя,…

promo windtravel july 30, 2016 09:00 172
Buy for 20 tokens
« Ты видела кости кита? Ты видела место, где сняли Левиафан? Ты была на кладбище кораблей? Ты видела ЭТО море? Ты смогла доехать до Териберки? Железо-солома, медь-гнилое дерево и бездна кажется сединой... Да! И даже больше! В один пост мне не уложиться. Начнем с начала.…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 32 comments